2023
Cabernet Sauvignon
A palavra ORIGEN deriva do termo latino "orígo", que se refere ao começo, ao início ou ao surgimento de algo. Este vinho de natureza inovadora envelheceu em tanques de formato ovoide, feitos com pedras milenares extraídas do nosso próprio terroir em Cachapoal Andes. Essas pedras de origem aluvial conferem uma tipicidade mineral e um espírito único, que só podem vir do equilíbrio entre o solo, o clima e o trabalho humano realizado em nossos vinhedos.
- Composição
- 100% Cabernet Sauvignon
- Talhão de origem
- C27
Notas de degustação
- Cor
- Bela cor vermelho-rubi.
- Aroma
- Notas de frutas vermelhas como cassis, ginja e morango; muito fresco, com toques de grafite.
- Boca
- Boa estrutura; elegante, com taninos redondos, bom corpo e final longo.
Análise enológica
- Teor alcoólico
- 14% Alc. Vol
- pH
- 3,51
- Acidez total
- 3,51 g/L
- Açúcar residual
- 2,57 g/L
- Temperatura de serviço
- 16 °C a 18 °C
- Harmonização
- Carnes vermelhas e de caça, com bom teor de gordura.
- Envelhecimento
- 6 a 8 meses
Ficha técnica 2023 (PDF)
Fichas técnicas de safras anteriores
Prêmios
Cabernet Sauvignon 2023
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- 93Guía Descorchados de Patricio Tapia 2022
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