Blend

Nossa linha Private nasceu em 2009. É composta por quatro vinhos que refletem a expressão do terroir de Cachapoal Andes. Ventos frescos da cordilheira e uma grande amplitude térmica entre o dia e a noite dão aos vinhos características únicas: taninos frescos e delicados e aromas finos. A cada safra, esta linha apresenta edições limitadas de garrafas únicas.

Composição

37% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 28% Carmenere

Talhão de origem

C4S / C27 / C29

Temperatura de serviço

16 °C a 18 °C

Harmonização

Carnes vermelhas, cordeiro e pato. Carnes brancas com molhos cremosos e queijos amanteigados.

Envelhecimento

14 a 16 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso